浜名湖うなぎ蒲焼冷凍

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浜名湖うなぎ蒲焼 冷凍

小規模な工場でうなぎ一尾一尾と職人が向き合い、ふっくらした白焼きにし、蒸してから特製の焼タレで二度付け焼きをして香ばしく、丁寧に一番おいしい焼き具合に調整しています。
できるだけ多くのお客様に浜名湖地区の昔ながらのおいしいうなぎを食べていただけるよう、今も日々努力を重ね、こだわりの一品をお届けしています。
オリジナルパッケージの2袋セットと4袋セットをご用意しました。

内容物:蒲焼 80g タレ・山椒付き

通常価格
4,860 円
販売価格
4,860 円
通常価格
売り切れ
単価
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(税込・配送料込み)
商品名 浜名湖うなぎ蒲焼 缶詰
内容量 固形量90g(内容総量100g)
サイズ 横11.0 × 縦7.8 × 高さ2.3cm
賞味期間 製造日より3年
原材料名 うなぎ(浜名湖産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、みりん、砂糖
栄養成分表示(1缶100gあたり(液汁含む)) エネルギー279kcal、たんぱく質17.6g、脂質18.4g、炭水化物8.1g、食塩相当量1.8g

日常から、ほんの一時タイムスリップ。激動の時代を生きた、市井の人々の口福に想いを馳せる

昭和9年創業。
長年継ぎ足しされた、
こだわりの自社ブレンド焼タレで、
蒲焼を製造・販売。
蒲焼の一部は缶詰めに加工し、
国内外に販売しています。
老舗メーカーならではのこだわりで、
おいしい商品を製造しています。

こだわり

素材のこだわり

うなぎ養殖発祥の地と言われ、歴史ある浜名湖周辺地区の生産者が丹念に養殖した活うなぎを、浜名湖養魚漁業協同組合から仕入れしています。仕入れた活うなぎは、自社の立場(たてば)で流水にさらし、臭みを抜きます。さばきは、熟練の職人が一尾一尾手で行い、さばいた身を一切れずつ手作業で計量しています。その後串を通し、焼きの準備をします。

素材のこだわり

焼きへのこだわり

上下両面から焼く特殊製法の機械で、じっくりふっくらと余分な脂分を落とし、まず白焼きにします。その後、蒸しを入れてから関東風の特製焼きだれで片面をじっくり二度付け焼きして香ばしく仕上げています。

焼きへのこだわり

焼ダレのこだわり

余計なものを加えず、こだわりの醤油・みりん、そして砂糖を自社でブレンドしています。
地元浜松「鈴木醸造」の本醸造醤油、文久2年創業愛知県「甘強酒造」の本みりんを使用し、うなぎ本来の味を引き出せるよう独自にブレンド。さらりとした辛口の関東風タレが自慢です。
ふっくらと香ばしく、濃すぎない味付けは、全国多くの方にご支持を頂いています。

焼ダレのこだわり

缶詰の開け方

缶を開け、そのままお召し上がりください。
湯せんで温める場合は、開封時に中身が吹き出す恐れがありますので、
フキン等を当ててご注意をお願いします。